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鸡蛋仔，是香港街头最寻常也最动人的风景。铁模在炭火上翻转，面糊在缝隙间膨胀，焦香与蛋香交织着升起，像一首无字的...
淮北石板街油茶制作方法
淮北石板街的油茶，是清晨里最叫人惦记的一口热乎。它不像别处的茶，倒像一碗稠得挂勺的羹，喝下去，五脏六腑都妥帖了...
龙凤罐罐米线
龙凤罐罐米线 老街巷口，青石板的缝隙里总冒着湿漉漉的潮气，那口粗陶的龙凤罐罐就蹲在煤炉上，罐身描着褪了色的金红...
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寒冬时节，不少人吃火锅时会选择带有辛夷的速冻汤底，希望借助辛夷散寒暖身。那么，这种汤底真的能散寒吗？ 辛夷是常...
熏鱼复炸的目的是什么
熏鱼这道菜，讲究的是外酥里嫩，糖醋汁挂得亮，口感层次分明。很多人做熏鱼，炸一遍就急着出锅，其实那一步只是定型，...
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