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甘南藏包，是高原上一道朴素而扎实的面食。它不像江南汤包那样讲究皮冻汤汁，也不似北方饺子那般追求馅料饱满，它的妙...
熏豆腐加什么香料炖煮最提味
熏豆腐这东西，吃的是那股子烟熏火燎的劲儿。可光靠那股烟味，炖出来总觉得单薄，得靠香料把它托起来。我试过好几回，...
本溪烤豆皮制作方法
本溪烤豆皮，是这座山城街头巷尾最勾人的烟火气。它不像烧烤摊上的大串羊肉那般豪迈，却凭着那一张张薄如蝉翼的豆皮，...
爆鱼和熏鱼在做法上有什么不同
爆鱼和熏鱼，听起来像是一对孪生兄弟，但做法上其实差着十万八千里。很多人去江南菜馆，点一盘“熏鱼”，上桌一看，油...
卓资熏鸡从卤鸡演变而来，两者有什么不同
卓资熏鸡这名字听着就带着一股烟火气，可要追根溯源，它还真不是凭空冒出来的。老辈人都知道，卓资山这地方过去就是个...
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