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扬州市，位于江苏省中部，长江与京杭大运河交汇处，是一座历史悠久、文化灿烂的名城。扬州特产丰富多样，既有美食佳肴，也有工艺精品，承载着深厚的地域文化。
扬州美食中最负盛名的当属扬州炒饭。这道菜选用上等籼米、火腿、虾仁、鸡蛋等食材，经过精心翻炒，米饭粒粒分明，色泽金黄，口感鲜美。扬州炒饭不仅是本地人的日常主食，更是享誉海内外的中国名菜。
另一道经典美食是扬州狮子头。这道菜以猪肉为主料，加入荸荠、鸡蛋等辅料，做成大肉丸，再经小火慢炖，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。狮子头寓意团圆吉祥，是扬州宴席上的必备菜品。
扬州酱菜也颇具特色，以三和四美酱菜为代表。选用新鲜蔬菜，经腌制、酱渍等工艺，制成风味独特的酱菜，如乳黄瓜、萝卜头、什锦菜等，口感脆嫩，咸甜适中，是佐餐佳品。
扬州糕点同样令人垂涎，如牛皮糖、千层酥等。牛皮糖以白砂糖、芝麻等为原料，制作精细，口感软糯，香甜可口。千层酥则层层酥脆，入口即化，是传统茶点中的佼佼者。
除了美食，扬州还以工艺特产闻名。扬州漆器历史悠久，采用雕漆、点螺等技艺，制作出精美的屏风、家具、首饰盒等，造型典雅，光泽温润，是高档工艺品。
扬州玉雕同样享有盛誉，以和田玉、翡翠等为原料，雕刻出人物、花鸟、山水等题材，工艺精湛，造型生动。扬州玉雕作品多次获得国家级奖项，是收藏和馈赠的佳品。
此外，扬州还有绒花、剪纸等民间工艺品，以及谢馥春香粉、琼花露酒等特色产品。
扬州特产不仅是物质的馈赠，更是文化的传承。它们凝聚了扬州人民的智慧和匠心，展现了这座古城的风土人情。无论是品尝美食，还是欣赏工艺品，都能感受到扬州独特的魅力。
