
锦州什锦小菜 辽西平原数百年的风土味道
锦州什锦小菜是辽宁锦州的一种传统酱腌菜,有着三百多年的历史,清朝时曾作为贡品进京,被誉为“什锦小菜之首”。它以多种蔬菜为原料,经过酱渍、腌制等工艺,制成咸甜适口、脆嫩鲜香的佐餐小菜。 什锦小菜的原料通常包括小黄瓜、豇豆、芹菜、辣椒、花生米、...

锦州什锦小菜是辽宁锦州的一种传统酱腌菜,有着三百多年的历史,清朝时曾作为贡品进京,被誉为“什锦小菜之首”。它以多种蔬菜为原料,经过酱渍、腌制等工艺,制成咸甜适口、脆嫩鲜香的佐餐小菜。 什锦小菜的原料通常包括小黄瓜、豇豆、芹菜、辣椒、花生米、...