家里翻出半瓶浓缩柠檬汁，一看日期，过期小半年了，扔了怪可惜的。到底还能不能用？其实得分情况看。
浓缩柠檬汁本身高酸高糖，自带防腐属性，如果一直没开封、放在阴凉处，过期时间不长的话，打开闻一闻、尝一点，没有异味、变色或冒泡，只是酸度稍微变淡，那拿来清洁水垢、去腥腌肉、调个饮料兑很多水喝几口问题不大。但千万别直接拿来做烘焙或需要精确酸度的菜，风味确实会打折扣。
要是已经开封过的，就别冒险了。瓶口容易长霉，就算看不见菌丝，也可能变质。特别是倒出来发现液体变浑浊、有怪味、瓶口黏糊糊的，果断扔掉。为了那点柠檬汁吃坏肚子不值当。
总之，过期的浓缩柠檬汁别当主力用，应急凑合可以，但首选还是买新的。顺便提醒，密封冷藏能延长寿命，下次记得早点用完。
前两天收拾厨房，翻出一瓶角落里的柠檬汁，一看保质期，已经过了三个月。扔了吧，觉得可惜；留着用吧，心里又有点打鼓。说实话，这种纠结估计很多人都遇到过。
如果是未开封的瓶装浓缩柠檬汁，过期时间不长，打开闻一下没有异味，液体也没有变浑浊或者冒泡，其实用来做清洁、除垢问题不大，比如擦水龙头、洗微波炉，效果依然在线。但要是打算入口，我劝你还是算了。毕竟过期的酸性液体容易滋生杂菌，喝了拉肚子就得不偿失了。
要是自己鲜榨的柠檬汁，哪怕只放了两三天，只要没冷冻，就别犹豫直接倒掉。鲜榨的没有防腐剂，变质速度比你想的快得多。有一回我喝了口放久的鲜柠檬水，那股馊酸味现在想起来还反胃。
所以总结一下：过期的柠檬汁，清洁可以，吃喝免谈。别为了省几块钱拿身体开玩笑，真心不值当。
