天津人过端午节，吃食上既有北方共通的粽子，也有独特的地方风味。粽子自然是主角，天津的粽子多为甜口，以红枣、豆沙、蜜枣作馅，江米裹着苇叶的清香，蘸白糖吃是传统的味道。有些人家也会包小枣粽子，清甜不腻。除了粽子，“五毒饼”是老天津卫端午不可缺的节令点心，饼面印有蝎子、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍、壁虎的图案，寓意驱邪避毒。过去的饽饽铺会在节前售卖，馅料是枣泥、豆沙等，如今虽不多见，但讲究的人家还会寻来应景。天津还有端午吃捞面的习俗，这时正值初夏，打卤面或麻酱面配上各式菜码，清爽开胃。家庭餐桌上常会摆一盘煮鸡蛋，和粽子同食，有祈福安康的意味。另外，绿豆糕也颇受青睐，以祛暑清热。这些吃食代代相传，承载着天津人对平安顺遂的朴素期盼。
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鲜肉粽子
鲜肉粽子是浙江嘉兴粽子的代表品种，也是中国南方粽子中最受欢迎的口味之一。它以糯米和鲜猪肉为主料，用竹叶或苇叶包裹，经长时间水煮而成，成品软糯香浓，肉汁丰盈，肥而不腻，是端午节不可或缺的美食。
鲜肉粽子的历史与嘉兴粽子一脉相承。嘉兴地处杭嘉湖平原，水网密布，盛产糯米和粽叶，自古就有制作粽子的传统。与其他地方的粽子相比，嘉兴鲜肉粽最大的特点是肉馅经过腌制，且加入酱油调味，使糯米呈现诱人的酱红色，咸香浓郁。
鲜肉粽子的制作十分讲究选料和工艺。糯米选用圆粒的，淘洗干净后沥干，加入酱油、盐、白糖拌匀，静置半小时让糯米充分吸收调料的味道。猪肉选用猪后腿或五花肉，切成约一指宽的长条，用酱油、料酒、白糖、姜片腌制三到四小时，使肉质入味。包粽子时，取两片粽叶叠放，折成漏斗状，先放一勺糯米，再放入一到两块腌好的肉条，上面再覆盖一层糯米，用粽叶包裹严实，以棉线捆扎成四角枕形。捆扎的松紧要恰到好处，太松了煮的时候会散开，太紧了粽子会发硬。包好的粽子放入大锅中，加水没过，用大火烧开后转小火慢煮四到五个小时。
煮好的鲜肉粽子，粽叶颜色变深，表面泛着油光。解开粽叶，糯米呈酱红色，晶莹油亮，肉香和粽叶香扑鼻而来。用筷子夹开，可以看到里面的肉块已经酥烂，肥肉部分几乎融化，渗入周围的糯米中。咬一口，糯米软糯黏滑，咸鲜适口，每一粒米都吸饱了肉汁的鲜美。肉块瘦而不柴，肥而不腻，入口即化。一个粽子下肚，满足感油然而生。
鲜肉粽子不仅是端午节的应景美食，如今已成为日常生活中的方便食品。在嘉兴，鲜肉粽子一年四季都在生产销售，是人们早餐、旅途中的首选干粮。嘉兴“五芳斋”的鲜肉粽子更是名扬海内外，成为中华美食的代表之一。品尝一个热气腾腾的鲜肉粽子，品尝的是江南水乡的丰饶与温情。
嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴的传统名点，也是中国粽子中最具影响力的品种之一。它以糯米为主料，以鲜肉、蛋黄、豆沙等为馅，用竹叶或苇叶包裹而成，外形呈四角枕形，糯米软糯，馅料丰盛，肥而不腻，香气浓郁，有“粽子之王”的美誉。
嘉兴粽子的历史可追溯至春秋战国时期，与纪念爱国诗人屈原的端午节习俗密切相关。嘉兴地处太湖流域，水网密布，盛产糯米和粽叶，自古就有制作粽子的传统。明清时期，嘉兴粽子已名声在外，尤以“五芳斋”粽子最为著名，历经百年传承，成为享誉海内外的中华名点。
嘉兴粽子的制作工艺十分讲究。选用上等圆粒糯米，淘洗干净后沥干，加入酱油、盐等调味。馅料中最经典的是鲜肉粽，选用五花肉切成长条，用酱油、白糖、料酒等腌制数小时，使肉质入味。包粽子时，取两片粽叶叠放，折成漏斗状，先放一层糯米，再放入腌好的肉条，上面再覆盖一层糯米，用粽叶包裹严实，以棉线捆扎成四角枕形。煮粽子要用大锅，水烧开后下入粽子，小火慢煮四到五个小时，让糯米充分吸收粽叶的清香和肉汁的鲜美。
煮好的嘉兴粽子，粽叶翠绿，解开后糯米呈酱红色，晶莹油亮，肉香和粽叶香扑鼻而来。咬一口，糯米软糯黏滑，五花肉肥而不腻、瘦而不柴，肉汁渗入糯米之中，每一口都咸鲜适口。除了经典的鲜肉粽，嘉兴粽子还有蛋黄肉粽、豆沙粽、栗子粽等多种口味，甜咸皆备，满足不同食客的需求。
嘉兴粽子不仅是端午节的美食，如今已成为日常生活中的方便食品。无论是早餐、旅途中的干粮，还是馈赠亲友的伴手礼，嘉兴粽子都深受人们喜爱。在嘉兴，粽子产业已经形成完整的产业链，“五芳斋”“真真老老”等品牌将这一传统美食推向了全国乃至世界，让更多人品尝到江南水乡的味道。