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昌江海鲜吃多了会上火吗
在昌江待久了，隔三差五就有人问，海鲜能不能放开吃，吃多了会不会上火。这问题听着简单，真要说明白，还得从海鲜本身的性子说起。
昌江的海鲜以鱼虾蟹贝为主，多数性偏寒凉，比如海螺、蛤蜊、螃蟹，适量吃反倒能清一清内热。真正容易让人上火的是做法和吃法。本地人做海鲜，喜欢姜葱爆炒、椒盐油炸，再配点辣椒蘸料，热性调料一多，寒性的海鲜也被裹上了一层火气。再加上吃海鲜时免不了喝几杯，酒是大热之物，两下一凑，第二天嗓子干、嘴角起泡就不奇怪了。
另外，海鲜蛋白质含量高，一次吃太多，肠胃消化不动，积在里头也容易化热。有人吃完海鲜脸上冒痘，未必是海鲜的错，倒可能是那一桌油炸加酒水惹的祸。
所以结论不难：昌江的海鲜本身不上火，放开吃的前提是做法清淡、量有节制。清蒸白灼最稳妥，蘸点酱油小青桔就足够鲜。要是偏爱重口，那就别贪多，吃完多喝点水，配些冬瓜汤、绿豆汤这类清润的东西。肠胃舒服了，火气自然也就找不上门。
正文完
