共计 444 个字符，预计需要花费 2 分钟才能阅读完成。
昌江的海鲜，什么时候吃最对味？这得跟着海风和人潮的节奏走。
很多人以为夏天是吃海鲜的好时候，其实在昌江，懂行的本地人更盼着秋天。九月一开海，海里的鱼虾蟹贝像是攒足了劲儿，个头和肥美度都往上蹿。这时候的马鲛鱼、石斑鱼，肉质紧实又带着甜，简单清蒸就足够鲜。螃蟹也开始膏满黄肥，尤其是当地常见的花蟹，掀开壳那一下，汁水都快溢出来。
冬天其实也不赖。昌江的冬天不算冷，海水温度降下来，海鲜为了过冬会存些脂肪，吃起来更香。像生蚝、扇贝这类贝类，天凉的时候格外肥嫩，炭烤或者煮汤都暖身。而且冬季正好赶上春节前后，家里人围坐一桌，摆上几样海鲜，热闹又满足。
春天嘛，海鲜品种会换一拨，但个头往往不如秋冬。夏天吃海鲜图个爽快，配冰啤酒很过瘾，不过部分品种正处在繁殖期，肉质偏瘦，不如秋冬来得扎实。
所以要说最合适的季节，还是从秋天到冬天这段时间。开海后的鲜，加上天凉后的肥，昌江的海味在这几个月里最让人惦记。挑个周末，去码头边转转，看渔船靠岸，拎几样刚上岸的货，找家小店加工，那口鲜甜，就是昌江最实在的待客之道。
正文完
