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踏入磁器口古镇，青石板路两旁飘来的香气就是最好的导航。比起琳琅满目的商业店铺，街边那些冒着热气的小摊和排着长队的老店，才藏着最地道的重庆味道。
首先要推荐的是陈麻花，这几乎是磁器口的代名词。古镇里打着“陈”字招牌的店铺很多，但以陈昌银和陈建平两家最为正宗。刚出锅的麻花酥脆化渣，冰糖糯米味清甜不腻，麻辣味则透着花椒的鲜香，最适合买上几袋边走边吃，或是当作伴手礼。
不可错过的还有茂庄古镇鸡杂。这种用鸡心、鸡胗、鸡肠等配上泡椒、酸萝卜爆炒的江湖菜，酸辣开胃，越煮越入味。两个人点上一小锅，就着冰镇凉虾，在临江的窗边能坐一下午。如果爱甜食，一定要尝尝红糖糍粑。现打的糯米团子在油锅里炸得外酥里嫩，浇上浓稠的红糖浆和黄豆面，每一口都软糯香甜，能瞬间抚平辣意。
再往深巷里走，会遇见手工酸辣粉。师傅把红薯粉高高扬起，在空中划出弧线后落入滚汤，捞起时配上杂酱、花生碎和保宁醋，那酸爽的滋味直冲天灵盖。而老外婆箜饭则是另一种朴实的美味，洋芋饭或四季豆饭盛在粗碗里，带着柴火特有的焦香，简单却落胃。
走累了，可以在江边要一碗冰粉或凉虾。透明如果冻的冰粉淋上玫瑰糖汁，加点山楂碎和葡萄干，清凉解暑。毛血旺和烤猪蹄也值得一试，前者是麻辣鲜香的极致演绎，后者烤得外皮焦脆，胶质黏唇。
总之，在磁器口不必贪恋大餐馆，从街头吃到巷尾，用味蕾去感受这座千年古镇最鲜活的人间烟火，就是对重庆最好的致敬。
正文完
