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港门粉是海南三亚崖州一带的特色小吃，汤底鲜甜，配料丰富，通常有鱼饼、虾米、花生碎和酸菜。吃的时候讲究搭配，有些东西确实不太适合跟它同桌。
首先，别拿港门粉配冰镇饮料。港门粉的汤是热乎的，粉也滑溜，一碗下肚胃里正暖着，突然灌一杯冰水或冰奶茶，肠胃容易闹别扭，尤其平时消化就不太好的人，饭后可能觉得胀气或者不舒服。想喝东西的话，温热的茶水或者常温水更妥帖。
其次，港门粉本身味道已经够鲜，汤里有海鲜干货提味，再配重口味的卤味或者油炸食物就不太聪明。比如卤猪蹄、炸鸡这类，油脂重、咸味足，跟清鲜的粉汤撞在一起，舌头顾不过来，吃完容易觉得腻，也盖住了汤底本身的甜味。
还有一点，港门粉里常有酸菜和花生碎，酸菜带咸酸，花生有油脂，如果再搭一份凉拌黄瓜或者酸萝卜这类凉菜，酸味叠加，胃里酸度偏高，反酸的人吃了可能不舒服。水果方面，像橘子、山楂这类果酸重的，饭后马上吃也容易让胃里泛酸水。
另外，港门粉的汤底一般用鱼骨或虾壳熬的，鲜味足，但嘌呤不算低。如果同时喝啤酒，对尿酸高的人不太友好，这点值得留意。当然，偶尔吃一次问题不大，只是别养成习惯。
总的来说，港门粉适合单独吃，或者配一碟清淡的烫青菜。吃完歇一会儿，喝点温水，比什么都强。吃东西讲究个舒服，搭配上避开太冰、太油、太酸的东西，肠胃轻松，味道也正。
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