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说起来前几天收拾厨房，发现柜子深处还有一瓶没开封的柠檬汁，一看生产日期都快一年了，心里直打鼓到底还能不能喝。其实柠檬汁保质期这事儿，真不能一概而论。那种超市里买的瓶装浓缩柠檬汁，没开封的情况下，一般保质期能在一年到一年半左右，只要放在阴凉干燥处就行。但一旦开盖，就得赶紧放冰箱，最好一个月内用完，不然很容易变味甚至发霉。要是自己在家鲜榨的柠檬汁，那寿命就短多了，常温下放个半天就开始氧化，冷藏的话也就能撑两三天，想留久点可以冻成冰块。最实在的办法还是用之前闻一闻，如果出现怪味、冒泡或者颜色变深，那就别心疼，直接扔掉。平时买小瓶装的更实用，现用现买，省得放到过期又纠结。
正文完
