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河曲酸粥是什么
河曲酸粥是山西河曲县一带流传下来的一种传统吃食，当地人管它叫“酸饭”或“酸粥”，做法和口感都跟普通的粥不太一样...
糟粕醋为什么在海南以外不常见
糟粕醋为什么在海南以外不常见 第一次在海南吃到糟粕醋的人，多半会愣一下。那味道说酸不酸，说辣不辣，带着一股发酵...
蜂蜜为什么冬天稠夏天稀
蜂蜜冬天稠夏天稀，这件事说起来挺有意思。不少人买回同一瓶蜂蜜，夏天倒的时候顺溜得很，到了冬天却得拿勺子使劲挖，...
铺前黑鱼和北方说的鲅鱼是同一种吗
铺前黑鱼和北方说的鲅鱼是同一种吗？这个问题乍一听有点绕，但真要掰扯清楚，还得从两种鱼的“身份”说起。 先说铺前...
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糟粕醋是海南铺前镇的传统风味，靠自然发酵酿出酸香。想判断是不是正宗发酵的，不用看牌子，记住几个土办法就行。 先...
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