走进香料市场,香叶或许是很多人最熟悉的炖肉搭档,但你真的会挑选香叶吗?我曾在北京一家五星级酒店担任行政总厨十五…
香叶,又称月桂叶,是中式炖煮、西式高汤中不可或缺的香料。虽然用量不多,但一片便能赋予菜肴清幽的木质甜香,因此如…