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竹筒粉蒸肠制作方法
竹筒粉蒸肠，是赣南客家菜里一道让人惦念的功夫菜。竹香、粉香、肉香裹在一起，热腾腾地端上桌，最是下饭。做这道菜，...
土匪锅巴
那锅巴端上来时，还滋滋地冒着油星。金黄的表皮上缀着几粒红椒，像土匪腰间挂着的护身符。我夹起一块，咔嚓一声，脆响...
胡记烧烤
夜色渐浓，街角的霓虹灯次第亮起，那家熟悉的烧烤摊前早已排起了长队。没有招牌，没有菜单，食客们却总能循着炭火的香...
柠檬酸除了调酸味还有什么作用
柠檬酸，这个名字听起来像是厨房里不起眼的配角。大多数人只知道它是酸味剂，用来给饮料或菜肴提酸。但如果你只把它局...
宿迁宿豫骆马湖鱼头饺子制作方法
骆马湖的鱼头饺子，是宿迁宿豫人心里的一碗鲜。这饺子好吃，功夫全在选料和那一口汤上。 鱼头要挑三斤以上花鲢，现杀...
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