鱼露和虾酱虽然同为水产发酵调味品,但在原料、工艺、风味和用途上有着明显区别。鱼露,又称鱼酱油,是以海鱼为主要原…
鱼露,这种散发着浓郁海洋气息的琥珀色液体,对于许多人而言,或许只是东南亚菜肴里若有若无的点缀。但若你问它能否用…
在亚洲厨房中,鱼露和酱油是两种不可或缺的咸鲜调味品,它们看似功能相似,实则从原料到风味都有着本质区别。鱼露,又…