红花椒当然可以用来做花椒油,而且它正是制作传统麻香油的首选原料。很多人会误解花椒油的颜色必须碧绿,其实那是用青…
花椒油当然可以做蘸料,而且在很多地方,它本身就是蘸料的灵魂。别把它只当成炒菜出锅前淋的那一点明油,在蘸碟的世界…