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良姜，这种在厨房里看似低调的香料，其实大有来头。它和我们日常调味用的生姜是近亲，同属姜科，但风味截然不同。良姜...
小茴香需要冷藏吗
小茴香是否需要冷藏，主要取决于它的形态和你的使用频率。新鲜的小茴香和干燥的小茴香籽，保存方法截然不同。 如果你...
米醋适合做什么菜
说真的，米醋是我家厨房里最不显眼但最常用的调料。它不像陈醋那么霸道，也不像白醋那样寡酸，带着一点清甜的回味，特...
米醋能用来做糖醋菜吗
平时在家做糖醋排骨、糖醋鱼，很多人顺手就抓了厨房里的米醋，其实这事儿还真可以说道说道。米醋本身酸味柔和，带点微...
小茴香能用来做五香粉吗
小茴香是制作传统五香粉的核心原料之一，这一点可能让不少人感到意外。很多人日常接触的小茴香，多用来炖肉或包饺子，...
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