上海面条,是这座东方明珠饮食文化中不可或缺的一部分。它不像西北拉面那样豪迈,也不似四川担担面般浓烈,而是以精致…
上海面条,作为海派饮食文化的缩影,承载着这座城市的市井烟火与历史变迁。从老弄堂的早点摊到高档本帮菜馆,一碗面条…
草头圈子的名字很有意思。“草头”是上海人对苜蓿嫩叶的叫法,清炒出来碧绿生青;“圈子”是猪大肠,切成一个个圆环,…