靖江的蟹黄汤包，讲究的是一层薄皮裹着一包鲜。做这汤包，功夫全在皮冻和馅料上。先熬皮冻，取新鲜猪皮，刮净肥油，加…

南京人管吃汤包叫“咬汤包”，这话一点不假。尤其是龙袍蟹黄汤包，皮薄得像蝉翼，里头兜着一包滚烫的蟹黄汤汁，稍不留…

靖江市位于江苏省中部，长江下游北岸，是一座历史悠久、物产丰饶的滨江城市。独特的地理位置和气候条件，孕育了众多独…

泰州市位于江苏省中部，长江下游北岸，是一座历史文化名城，也是美食的天堂。泰州特产丰富多样，既有传统手工艺品，也…

淮安市位于江苏省中北部，地处江淮平原，气候温和，物产丰饶，孕育了众多独具特色的地方特产。这些特产不仅承载着淮安…

武汉，一座以过早文化闻名的城市，街头巷尾弥漫着 热干面 的芝麻香，但若论及汤包，武汉人同样有着自己的骄傲。武汉…

常州长荡湖螃蟹，是江苏省常州市金坛区的特产，也是中国国家地理标志产品。长荡湖位于太湖流域，水质清澈，水草丰茂，…

镇江京口蟹黄汤包，是江苏镇江的传统名点，以其皮薄馅丰、汤汁鲜美而闻名。这道美食起源于清代，历经百年传承，至今仍…

淮安文楼汤包，作为江苏淮安的一道传统名点，以其精湛的制作工艺和独特的风味闻名遐迩。这道美食起源于清代，由淮安文…

在泰州靖江，有一种粥，它不似广式粥那般绵密，也不像北方粥那样粗犷，却有着自己独特的温润与醇厚。它就是粯子粥，一…