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马鞍山口袋鸭-无忧舍-食间旅行者
美食

马鞍山口袋鸭

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口袋鸭,马鞍山独有的冬补佳品,因形似口袋得名,是一道“内有乾坤”的药膳。它的制作工艺颇为巧妙:选取一年以上的麻鸭,开膛去骨后保持整皮不破,将瘦肉、薏仁、红枣、枸杞等滋补食材填入鸭腹内,宛如一个饱满的口袋,再用竹签封口,入砂锅慢炖四小时。成品...

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