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文人墨客素来嗜好风雅，琴棋书画、诗酒花茶，似乎与烟火气浓重的吃食相去甚远。然而，那碗白嫩嫩、颤巍巍的豆花饭，却...
武夷山举办过熏鹅制作技艺大赛吗
武夷山这个地方，山好水好，吃的也讲究。熏鹅是当地一道硬菜，皮脆肉嫩，带着一股松木和茶枝混合的焦香。你要问武夷山...
白洋淀熏大鱼包括哪些鱼种
说起白洋淀的熏鱼，那可是水乡人家待客的硬菜。外地人常以为熏大鱼就是熏一条“大”鱼，其实这“大鱼”是个统称，指的...
海尾炒粉制作方法
海尾炒粉，是海南文昌那一带渔村里最实在的深夜慰藉。做法看着简单，里头却全是火候和食材的讲究。 先说粉，得用当地...
文县罐罐茶制作方法
在陇南文县的清晨，第一缕炊烟常从堂屋的火盆上升起。那是罐罐茶在唤醒山里的日子，也是老一辈人雷打不动的仪式。做罐...
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