余干辣椒炒肉,这道菜听着简单,做起来却有不少讲究。关键在于选料和火候,缺一不可。 先说辣椒,一定要用余干本地那…
余干县位于江西省东北部,鄱阳湖南岸,素有“鱼米之乡”的美誉。这里物产丰饶,特产种类繁多,其中以余干辣椒、鄱阳湖…
在赣鄱大地的寻常百姓家,有一道看似朴素却让人魂牵梦萦的菜肴——余干辣椒炒肉。它不像川湘菜那般以烈焰般的辣度直冲…