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临高海鲜吃多了会上火吗
临高靠海，海鲜是当地人餐桌上的常客，也是不少游客专程来解馋的理由。但有个说法流传挺广——海鲜吃多了会上火。真是这样吗？
先得弄清楚“上火”是怎么回事。在老百姓的理解里，上火往往跟口干舌燥、嗓子疼、嘴角起泡、脸上冒痘这些症状挂钩。从现代营养学的角度看，这些表现多半和饮食结构失衡、水分摄入不足、或者某些食物引发的轻微炎症反应有关。
临高的海鲜以鱼虾蟹贝为主，这类食物蛋白质含量高，脂肪相对低。问题不在于海鲜本身“热性”，而在于怎么吃。清蒸、白灼的做法，保留原味，也不额外增加身体负担。可要是顿顿椒盐、香辣、油炸，配上啤酒和熬夜，那身体确实容易出状况。辣椒和酒精的刺激加上高蛋白代谢产生的负担，口干舌燥、嗓子不舒服就找上门了，这与其说是海鲜的错，不如说是吃法的问题。
另外，海鲜嘌呤含量普遍不低，大量吃海鲜配酒，对尿酸偏高的人不太友好，容易诱发关节不适，这跟“上火”是两码事，但常常被混为一谈。还有人吃海鲜后皮肤发痒、起红点，那多半是过敏反应，不是上火。
所以，临高海鲜本身不“上火”，关键在于吃多少、怎么吃。适量吃、清淡做，搭配蔬菜和足量饮水，一般不会有什么问题。怕的是连着几天胡吃海喝，重油重辣不忌口，那身体发出抗议也正常。海鲜是好东西，吃对了才不辜负这片海。
正文完
