西乌旗的奶豆腐，是草原人家最寻常也最见功夫的吃食。做法看着简单，里头全是耐心和火候的讲究。 先得挑好奶。刚挤的…

蔗糖脂肪酸酯，简称蔗糖酯，是一种由蔗糖和脂肪酸经酯化反应制得的非离子型表面活性剂。它外观通常为白色至淡黄色的粉…

很多人在家馋牛排了，想熬个黑胡椒酱，结果发现橱柜里只有磨好的黑胡椒粉。心里肯定嘀咕：这能代替吗？答案是：能凑合…

在长江下游的鱼米之乡安徽芜湖，有一种家喻户晓的休闲零食——傻子瓜子。它的名字看似古怪，却蕴含着一段改革开放初期…

铁岭位于辽宁北部，长白山脉与松辽平原的过渡地带，这里出产的榛子被誉为“中国榛子之最”。铁岭榛子属于平榛，与国外…

马迭尔冰棍是哈尔滨的城市名片，起源于 1906 年，由俄籍犹太人开斯普在中央大街创办的马迭尔旅馆推出，“马迭尔…

乌日莫，是奶皮子的蒙古语译音，蒙古语意为“奶油”，是蒙古民族奶食品中的上乘之品，承载着千年游牧饮食文化。它的制…

乌日莫（蒙古语音译，也写作乌如木、乌日沫；部分地区称奶嚼口、奶皮子 / 奶油，是草原“白食”的核心佳品）。 定…

哈达饼是内蒙古自治区赤峰市的传统著名小吃。 名称由来：哈达饼原产于乌兰哈达地区，“乌兰哈达”为蒙古语，意为“红…