姑苏区响油鳝糊是苏州传统名菜,以其鲜嫩滑润、油香四溢而著称。这道菜选用新鲜黄鳝,去骨切丝,配以蒜末、葱姜、酱油…
响油鳝糊是一道“会唱歌”的菜。上桌的时候,鳝鱼上面铺着蒜末、葱花、姜末、胡椒粉,滚油“滋啦”一浇,声音响得整桌…
各省市的传统小吃: 华北地区 北京:北京烤鸭 、卤煮火烧、老北京炸酱面、爆肚、炒肝、 豆汁儿 、面茶、 驴打滚…