藁城宫面的制作，讲究的是手上功夫和时间的沉淀。选料上，只用上等小麦粉，加少许盐和碱，用温水和面，揉到面团光滑起…

金凤扒鸡的制作，讲究的是老汤与火候的功夫。选料上，必用一斤半左右的小公鸡，肉质紧实而不柴。宰杀洗净后，需将鸡腿…

真定府马家卤鸡，是正定古城里一道流传了百年的老味道。它不像别处 烧鸡 那般干柴，讲究的是骨酥肉烂、卤香入髓，吃…

正定宋记 八大碗 ，是石家庄地区宴席上的一道传统硬菜。它讲究的是实在、实惠，味道醇厚，做法上也有自己的一套章法…

平山油鬼，是河北平山一带的传统面食，名字听着唬人，其实就是炸得蓬松酥脆的油炸面点。老辈人管它叫“油鬼”，是因为…

无极饸饹，这名字听着就带着一股子实在劲儿。跟那些花里胡哨的网红面食不同，它讲究的是个“本味”和“筋道”。做这玩…

灵寿腌肉面，是石家庄一带响当当的吃食。这碗面看着朴素，门道全在那几片腌肉和一手好汤里。做这个，急不得，得按老法…

老家的集市上，总少不了一种圆滚滚、白胖胖的吃食，那便是灵山花米团。这物件看着简单，做起来却全是手上的功夫，急不…

嵩县拳菜，听着名字就觉得有意思，这菜在豫西一带可是出了名的乡土味。它不金贵，但讲究的是那股子压实的劲道和咬下去…

新安烫面角，是豫西一带流传甚广的传统面食，做法看着简单，里头却有不少门道。和普通饺子不同，它用的是开水烫过的面…