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岫岩酸汤子，是满族先民流传下来的一道主食，靠着一股子天然的酸香和筋道口感，在辽宁东部山区扎下了根。做这吃食，讲...
甘草粉和甘草片有什么区别
甘草，素有“国老”之称，是中医里调和诸药的经典草本。市面上常见的甘草制品主要有甘草粉和甘草片，虽然都源自甘草，...
串串香里的海带结煮多久才不腥
串串香里的海带结，是很多人的心头好，但也是“翻车”重灾区。煮久了软塌塌，煮短了又带着一股海腥味。其实，要煮出脆...
鲜露能用来做蘸料吗
鲜露其实就是一种高浓度的提鲜酱油，它的咸度和鲜度都比普通生抽要高很多，质地也更轻薄。用它来做蘸料完全没问题，但...
西固陈记清汤牛肉面制作方法
清晨的兰州市西固区，街巷间飘散着牛肉与香料交织的醇厚气息。一碗合格的清汤牛肉面，讲究“一清二白三红四绿五黄”，...
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