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蘸水里放折耳根是什么吃法
蘸水里放折耳根，乍一听像是西南食客的即兴发挥，细琢磨却自有其道理。折耳根，学名鱼腥草，那股子特殊的腥香，爱者如...
芝麻酱在小面里要不要放
一碗地道的重庆小面，端上桌来，红油浮面，葱花翠绿，面条筋道，香气扑鼻。可就是这碗面，总有一个绕不开的争论：芝麻...
重庆哪家烤全羊最正宗
在重庆，烤全羊 的江湖里没有绝对的“正宗”，只有最对味的那一只。这座被火锅和江湖菜浸润的城市，对羊肉的挑剔不亚...
火锅中番茄汤底怎样更浓郁
想让火锅番茄汤底浓郁酸甜、色泽红亮，单靠新鲜番茄往往不够，需要掌握几个关键步骤。 第一，选料与预处理。优先选择...
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