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火锅中速冻厚朴花汤底宽中吗
厚朴花是木兰科植物厚朴的花蕾，性辛温，归脾、胃、肺经，传统中医认为它有行气化湿、宽中下气的功效。所谓“宽中”，...
火锅中莲藕汤底会不会发黑
火锅里用莲藕做汤底，确实容易出现汤色发暗的情况。莲藕本身含有较多的多酚类物质和鞣质，切开后与空气接触，就会发生...
曲阳黑闺女饺子制作方法
曲阳黑闺女饺子，是河北曲阳一带流传多年的老味道。这饺子看着普通，咬开才知妙处——皮薄馅嫩，汁水鲜香，尤其那口黑...
上海弄堂里有哪些隐藏的美食
提到上海美食，人们的目光总爱聚焦在那些灯红酒绿、门庭若市的连锁名店。殊不知，真正能熨帖肠胃、抚慰人心的老底子味...
东方羔羊制作方法
东方羔羊这道菜，讲究的是选料与火候的默契。做这道菜，得挑出生三十天左右的乳羔，太嫩了没嚼劲，太老了又失了那股子...
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