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厨房里飘着油香，我第一次独立掌勺，面对一锅热油心里直打鼓。锅铲悬在半空，像握着一把未上膛的枪。油面开始泛起细密...
火锅中速冻枸杞汤底什么时候放不烂
火锅里放速冻枸杞，最怕的就是煮久了软烂发酸，既影响汤底清澈，也失去口感。速冻枸杞与普通干枸杞不同，低温冷冻会让...
梧州冰泉豆浆制作方法
清晨四点的梧州街头，冰泉豆浆馆的蒸汽已经漫过门槛。这碗让老梧州人惦记了一辈子的甜浆，讲究的是“冰井泉香”四个字...
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三溪口 豆腐 鱼，是嘉陵江畔一道带着烟火气的家常名菜。它不靠山珍海味撑场面，全凭一锅白嫩 豆腐 与鲜活江鲤的相...
烧白
烧白，是川渝人家餐桌上的一道硬菜，也是许多游子魂牵梦萦的家乡味。它不像红烧肉那般浓油赤酱，也不似梅菜扣肉那样咸...
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