说到天门干驿的炮蒸鳝鱼,当地人都知道,这菜吃的就是一个“炮”字。所谓炮蒸,不是旺火猛烧,而是先用热油将鳝鱼“炮…
干驿炮蒸鳝鱼是湖北天门干驿镇的一道传统名菜,以其独特的炮蒸技法闻名。这道菜选用新鲜鳝鱼,搭配米粉、调料蒸制而成…