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说起太平燕，在福州一带，逢年过节或是办喜事，桌上总少不了这一碗。它还有个雅号叫“肉燕”，因形似飞燕而得名，皮薄...
爆鱼和熏鱼在做法上有什么不同
爆鱼和熏鱼，听起来像是一对孪生兄弟，但做法上其实差着十万八千里。很多人去江南菜馆，点一盘“熏鱼”，上桌一看，油...
金丝牛肉饼
金丝牛肉饼，一道看似简单却暗藏玄机的市井美味。它不似精致宴席上的雕花佳肴，却以一身金黄酥脆的“金丝”外衣，和一...
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客家熏鸡，这道菜听着就让人想起灶台上飘出的松枝香。但真正懂行的老饕都知道，一只鸡要变成那副金黄油亮、骨里透香的...
常州虾饼制作方法
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