荜拨，又称荜茇、毕拨，是胡椒科胡椒属植物荜拨的干燥近成熟或成熟果穗，主产于印度尼西亚、越南、泰国等国家，中国云…

二荆条，是茄科辣椒属植物的干燥果实，主产于中国四川成都、内江等地，是川菜中最常用的干辣椒品种之一。二荆条的果实…

花椒，又称川椒、秦椒，是芸香科花椒属植物花椒的干燥成熟果皮，主产于中国四川、陕西、甘肃、山西等地，其中四川汉源…

干姜，是姜科姜属植物姜的干燥根茎，主产于中国四川、贵州、湖北、山东等地，其中四川犍为、贵州遵义等地的干姜品质最…

灵草，又称零陵香、香草，是报春花科珍珠菜属植物灵草的干燥全草，主产于中国四川、云南、广西等地，其中四川凉山、云…

排草，又称香排草、排香草、香草，是报春花科珍珠菜属植物排草的干燥全草，主产于中国四川、云南、贵州等地，其中四川…

甘松，又称甘松香、香松，是败酱科甘松属植物甘松或匙叶甘松的干燥根及根茎，主产于中国四川、甘肃、青海等地，其中四…

香砂，又称川香砂、砂仁，是姜科豆蔻属植物香砂的干燥成熟果实，主产于中国四川、云南、贵州等地，其中四川宜宾、云南…

红蔻，又称红豆蔻、红扣，是姜科山姜属植物大高良姜的干燥成熟果实，主产于中国广西、云南、广东等地，其中广西玉林、…

砂仁，又称春砂仁、缩砂仁，是姜科豆蔻属植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实，主产于中国广东、广西、云南等地…