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椰奶鸡屎藤粑仔汤这个名字，头回听的人多半会愣一下。鸡屎藤？这玩意儿能入嘴？其实在海南、广东一些地方，它算得上家常。名字虽不雅，叶子揉碎了确实有股类似鸡屎的气味，可一旦煮熟，那味道反而变得清香起来，跟椰奶搭在一起，有种说不清的妥帖。
要说这碗汤最适合什么季节，得先看它到底给人什么感觉。椰奶是温润的，入口滑，带着南洋那种不张扬的甜；鸡屎藤粑仔呢，用它的汁液和米粉搓成小粒，煮出来软中带点韧，嚼着有股草本的回甘。两样合在一起，不寒不燥，偏温和。
春天吃它，其实挺对路。南方春天湿气重，人容易犯懒、没胃口，鸡屎藤在民间常被当作祛湿的草药用，配上椰奶的醇厚，既顺口又不伤脾胃。一碗下去，身上微微发暖，倒比喝那些苦汤药舒服多了。
夏天呢，也有人吃，但得放凉了。冰镇过的椰奶鸡屎藤粑仔汤，粑仔更弹，椰奶更清甜，当下午的甜品挺解暑气。不过得注意，鸡屎藤本身偏温，体质热的人夏天不宜贪多，尝个鲜就好。
真正最合适的，还得说秋冬。天一转凉，人的肠胃就喜欢温热软烂的东西。这碗汤煮好趁热喝，椰奶的香裹着粑仔的糯，从喉咙一路暖到胃里。尤其秋冬干燥，椰奶能润一润，鸡屎藤又带点草本的清，不至于腻住。老人小孩都能喝上小半碗，比那些大补的汤水更家常、更妥帖。
所以要说季节，它其实四季都能上桌，但秋冬最出彩，春天也相宜。夏天想吃就冰着来，别过量就行。说到底，一碗吃食合不合适，还得看身子当时的感受，顺其自然最好。
正文完
