标签：小吃

2025-10-03Admin阅读(35)赞(0)

王记剪子股麻花是天津的名优小吃，以下是关于它的详细介绍： 历史渊源：由王云清首创，他自幼学习炸麻花，20 世纪 50 年代中期利用切面机研制成这种新型麻花，并不断改进，使之更加完善。 制作特点 原料：主要包括面粉、桂花油、酵面、食碱、青丝、...

2025-10-01Admin阅读(33)赞(0)

水爆肚是一道具有独特风味的京津地方性小吃，以下将从其菜品渊源、制作方法、食用特点等方面进行介绍： 菜品渊源：元代时，蒙古人带涮羊肉进京，骆驼队因穷困吃不起肉，只能煮羊肚、牛肚充饥，他们用滚水快速焯烫肚片，去腥留脆，这便是 “水爆” 的雏形。...

2025-09-18Admin阅读(38)赞(0)

苏造肉是老北京的地方传统小吃，以下是关于它的详细介绍： 历史渊源 宫廷起源：苏造肉起源于清乾隆年间，乾隆四十五年南巡时，带回苏州厨师张东官，张东官深知乾隆喜爱厚味之物，便用五花肉加十余味香草药料粉细烹制出一道肉菜供膳，因张东官是苏州人，其配...

2025-09-18Admin阅读(51)赞(0)

三鲜烧麦是北京地区久负盛名的传统小吃之一，以下是关于它的详细介绍： 历史渊源：烧麦起源于包子，最早出现于元大都，明代称烧麦为纱帽，清代称之为鬼蓬头，清乾隆年间的竹枝词有 “烧麦馄钝列满盘” 的说法。 制作特点武夷山特产网 www.china...

2025-09-18Admin阅读(43)赞(0)

北京千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一，以下是关于它的详细介绍： 历史渊源：北京千层糕原为清宫小吃，流传至今已有三百多年历史，是地道的北京风味小吃。 制作特点武夷山特产网 www.chinawys.com 层次丰富：制作精细，成品通常有...

2025-09-16Admin阅读(46)赞(1)

豌豆黄是北京传统小吃，以下是关于它的详细介绍： 历史渊源武夷山特产网 www.chinawys.com 起源发展：豌豆黄最早起源于明清时期的北京民间，是平民百姓喜爱的美食。后传入宫廷，经御厨改良，成为清宫里有名的 “四大糕点” 之一。 相关...

2025-09-15Admin阅读(54)赞(1)

蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，是京津一带的传统小吃，也是 “老北京小吃十三绝” 之一。以下是关于蛤蟆吐蜜的详细介绍：名称由来：在烤制过程中，豆馅受热膨胀，从烧饼边上的自然开口处吐出，挂在烧饼边上定型，形似蛤蟆蹲坐且张嘴吐出豆馅，犹如蜜一般，故而得名...

2025-09-15Admin阅读(65)赞(0)

名称由来：糖耳朵又称蜜麻花，因其成形后形状似人的耳朵而得名。 历史渊源：其起源可以追溯到明朝，相传永乐年间，一位御厨为讨好皇帝，特意创制了这种形似耳朵的甜点，寓意 “耳聪目明”；另一种说法是一位孝顺的儿媳为让耳背的婆婆能 “听见” 孙儿的笑...

2025-08-29Admin阅读(100)赞(0)

各省市的传统小吃： 华北地区 北京：北京烤鸭、卤煮火烧、老北京炸酱面、爆肚、炒肝、豆汁儿、面茶、驴打滚、糖火烧、姜丝排叉、糖耳朵、蛤蟆吐蜜、焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、糖葫芦、炙子烤肉、千层糕、三鲜烧麦、炸三角、苏造肉、馄饨、炒红果、核桃...

2025-08-29Admin阅读(38)赞(1)

武夷山紫溪粉 紫溪粉是福建武夷山一带的名点，属于闽菜系，以下是关于它的详细介绍： 起源与发展 发源地：紫溪粉虽在武夷山一带盛行，但发源地是江西上饶市铅山县东南部的紫溪乡。这里主产大米，且北部的鹅湖大米质量出色，为制作优质的紫溪粉提供了原料基...