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定安黑猪粽子是海南省定安县的特色美食。定安位于海南岛北部，当地自古就有包粽子的传统，而用黑猪肉做馅，则是定安人引以为傲的独特做法。定安黑猪是当地优良的地方猪种，肉质紧实、香味浓郁，用这种猪肉包出来的粽子，口感格外扎实。每逢端午前后，定安家家户户都会忙着洗粽叶、泡糯米、腌猪肉，街巷里飘着粽叶和肉香混合的气息。定安黑猪粽子个头偏大，呈四角形，剥开粽叶后糯米油亮，咬上一口，黑猪肉的油脂渗入米粒，咸香软糯，肥而不腻。除了端午，平日里定安的街头也常有粽子摊，当地人习惯把粽子当早餐或点心。如今，这道带着乡土气息的美食逐渐被更多外地人知晓，成了定安饮食文化的一张名片。
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