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东山羊吃多了会发胖吗？这个问题听起来像是拿羊说事儿，其实不少人真正想问的是：自己吃东山羊会不会胖。毕竟东山羊是海南名菜，肉质紧实、膻味轻，红焖、清汤、干煸都招人喜欢，一不留神就容易吃多。
先说结论：会不会发胖，关键不在“东山羊”这三个字，而在你吃了多少、怎么吃。东山羊本身属于山羊肉，蛋白质含量不低，脂肪含量相对适中，比一些育肥羊肉要瘦一些。单看食材，它并不是那种“一吃就长肉”的东西。问题出在做法上。红焖东山羊往往带皮、带油，酱料里糖和油都不少；干煸的做法要过油，热量会明显往上走；火锅或打边炉看着清淡，但蘸料、配菜和主食加在一起，总热量也不容小看。
另外，吃羊肉容易让人胃口大开，配米饭、喝汤、再来点小酒，这一顿下来摄入的热量远超一块肉本身。所以真正让人发胖的，往往是整桌饭菜的组合，而不是单独某一种肉。如果你本身活动量不大，又连着几天大吃东山羊，体重有波动是正常的。
想吃得踏实一点，可以挑清汤或白切的部位，少蘸浓酱，多配蔬菜，把主食控制住。偶尔吃一顿解解馋，不用太紧张。说到底，东山羊不是发胖的元凶，吃法才是。
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