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福鼎白茶属中国六大茶类中的白茶类，主产于福建省福鼎市，是国家地理标志产品，有着“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。
其原料选用当地特有茶树品种，如福鼎大白茶、福鼎大毫茶的芽叶，经萎凋、干燥等极简工艺制成，最大程度保留了茶叶的天然营养成分，尤其是茶多酚、氨基酸和活性酶。
按原料等级，福鼎白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针全由肥嫩芽头制成，满披白毫，形如银针；白牡丹以一芽一二叶为原料，芽叶连枝，形似牡丹；贡眉和寿眉则叶片较大，滋味更为醇厚。
福鼎白茶滋味清甜鲜爽，汤色杏黄明亮，且具有越陈越香的特点，陈茶滋味温润，药用价值也更为突出，是兼具品饮与收藏价值的茶中珍品。
白毫银针
正文完
