桂花红茶的生产许可

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桂花红茶属于加料调味茶，办理生产许可对应食品生产许可证中“茶叶及相关制品”大类下的 1403 调味茶类别。其办理要求和手续整体遵循食品生产许可的通用规范，同时结合调味茶的生产特性有特定细节，具体如下：

办理要求 浙江省市场监督管理局(浙江省知识产权局)

类别	具体内容
资质基础	需完成工商注册，营业执照经营范围需包含调味茶生产、加工等相关内容，具备独立承担民事责任的能力。
场地与设备	场地远离污染源，布局需划分红茶原料存储区、桂花预处理区、窨制区、干燥区、成品仓储区等功能区域，避免交叉污染；设备方面除红茶加工基础设备外，还需配备桂花筛选、清洗、干燥设备，以及窨制专用设备、成品筛分设备等，同时需有相应的防尘、防虫、防霉变设施。
人员配置	生产人员持有效健康证明；需配备专职或兼职食品安全管理人员并完成相关培训；若涉及产品感官检验，相关人员建议取得评茶员等职业资格，确保能把控桂花红茶的风味、品质。
原辅材料管控	红茶原料需符合红茶相关质量标准，桂花需无霉变、无异味、无农药残留超标问题，符合食用花卉相关安全要求；两者均需契合 GB 2762、GB 2763 等污染物及农药残留限量标准；包装材料需无毒无害、防潮密封，避免影响产品品质。
管理制度	建立完善的食品安全管理制度，涵盖原料验收、桂花预处理记录、窨制工艺参数记录、成品检验、仓储温湿度管控等内容；同时做好生产全流程记录，保障产品可追溯。

办理手续

准备并提交材料：登录当地政务服务网或食品生产许可管理系统，填写食品生产许可申请表，同时上传或线下提交配套材料，包括营业执照复印件、生产场地产权证明或租赁合同、工艺设备布局图与窨制等核心工艺流程示意图、人员健康证明及食品安全管理人员培训证明、食品安全管理制度文件等。若执行企业自定标准，还需提交备案后的企业标准文本。

申请受理：监管部门在 5 个工作日内审核材料，材料齐全且符合要求的发放受理决定书；材料需补正的会一次性告知；不符合要求的则出具不予受理决定书。

实地核查与样品抽检：受理后监管部门会提前 5 日通知企业，指派 2 – 4 名审查员开展 1 – 3 天的实地核查，核对场地布局、设备合规性、管理制度落实情况等。核查合格后审查组封存样品，企业需在 7 日内将样品送至指定检验机构，检测农残、污染物、微生物等指标。

审定发证：核查与抽检均合格的，监管部门会作出许可决定，并在 10 日内颁发食品生产许可证，证书有效期为 5 年；若核查或抽检不合格，会出具不予行政许可决定书。

正文完