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临高烤乳猪皮脆肉嫩，是海南的一道名菜，但吃的时候有些地方得留心。乳猪本身油脂较多，烤制后皮更酥脆，可对肠胃负担不小。平时消化不太好的人，最好别贪嘴，少吃几块尝个味道就行，吃多了容易胀气或反酸。搭配的蘸料往往偏咸偏甜，高血压或需要控糖的人，蘸料要少蘸，或者干脆只吃原味。
乳猪肉虽然嫩，但一定要确认烤透了。猪皮焦黄不代表里面熟透，尤其是靠近骨头的地方，如果带血丝，千万别将就。外出吃烤乳猪，选卫生条件靠谱的店家，别图便宜买路边摊上放了大半天的成品。乳猪烤好之后不耐放，天热时两三个小时就可能变质，打包回家再吃一定要彻底加热。
另外，烤乳猪性偏温燥，配上辣椒、蒜蓉等蘸料，更容易上火。本身容易口腔溃疡、长痘或者便秘的人，吃的时候配点清淡的蔬菜汤或凉茶，别同时喝酒。老人和小孩吃，最好把脆皮和肥肉部分去掉，只给瘦肉，并且切碎些，避免噎着。最后提醒一句，再好吃的东西也别天天吃，偶尔解解馋就好，均衡饮食才是长久之道。
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