米醋过期了还能用吗

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家里翻出瓶米醋，一看日期早过了，扔了可惜，不扔又怕吃坏肚子。其实米醋本身酸度高，自带抑菌属性，过期一段时间后只要没开封、储存得当，基本不会发霉变质。但风味会大打折扣，香味变淡，甚至带点怪味。要是已经开封又过期太久，瓶口长白膜或者有浑浊沉淀，那就别冒险了，直接处理掉。实在不想浪费，过期的澄清米醋可以兑水擦灶台去油污，或者泡除水垢，当清洁剂还挺好使。但吃的话，建议还是买新的，毕竟入口的东西，安全第一。