鱼露,这种散发着浓郁海洋气息的琥珀色液体,对于许多人而言,或许只是东南亚菜肴里若有若无的点缀。但若你问它能否用…
鱼露,又称鱼酱油,是东南亚料理中不可或缺的灵魂调味品。它由鱼类或虾类经盐渍、发酵、提炼而成,琥珀色的液体中凝聚…