偏关油焖饭是晋西北一带的家常吃食，做法不复杂，土豆、豆角、肉片和米一锅焖出来，图的就是个踏实饱腹。可不少人头一…

选预制菜最该看什么指标 拿起一盒预制菜，很多人第一反应是看保质期，或者数一数配料表里有多少不认识的化学名词。这…

儿童能吃预制菜吗 这个问题不能简单地用“能”或“不能”来回答。关键要看是什么样的预制菜，以及孩子多大。 先说说…

安庆地处长江北岸，温润的气候与丰饶的物产，为蚕豆酱的酿制提供了天然的温床。这酱的妙处，全在时间与微生物的耐心对…

霞浦海带，是闽东海岸线馈赠的时令风物。每年初夏，海带迎来收获季，当地人从海里捞起整条带体，趁日光正烈时，在滩涂…

金华火腿的选料讲究，以当地两头乌猪的后腿为佳，皮薄骨细，肉质鲜红。每年立冬到次年立春是腌制的最佳时节，气温低，…

熏豆腐能不能凉拌着吃？答案是肯定的，而且凉拌的做法在不少地方还颇受欢迎。不过，这“能”字背后，藏着一点讲究。 …

客家熏鸡，这道菜听着就让人想起灶台上飘出的松枝香。但真正懂行的老饕都知道，一只鸡要变成那副金黄油亮、骨里透香的…

酱牛肉炖出来肉质太硬，是很多家庭烹饪中常遇到的难题。明明选料不差，火候也足，但口感却像柴火棍，嚼不动、撕不开，…

酱牛肉太咸了怎么补救？这几乎是每个家庭卤肉时都会遇到的难题。别急着扔，咸味其实是可以“抢救”的。根据牛肉的状态…