鱼香肉丝是川菜中极具代表性的味型之一,咸甜酸辣兼备,葱姜蒜香突出,而“鱼香”之名实则无鱼,是源于四川民间烹鱼时…
郫县红油豆瓣酱,素有“川菜之魂”的美誉,其浓郁的酱香、鲜艳的红油和微辣回甘的发酵风味,是无数经典家常菜的点睛之…