鱼露,这种以鱼虾发酵而成的琥珀色液体,是东南亚饮食的灵魂,更是越南菜中无可替代的味觉基石。与其问“鱼露能用来做…
鱼露,又称鱼酱油,是一种源自东南亚,在我国潮汕、福建等地也广泛使用的传统调味品。它以小鱼虾为原料,经腌制、发酵…