最近自己熬果酱,突然就冒出个念头:家里那瓶浓缩柠檬汁能不能顶上用?毕竟新鲜柠檬不是随时都有,万一能行,省事不少…
前两天试着熬了锅草莓酱,家里白糖用光了,顺手抓了红糖顶上。你还别说,做出来颜色更深,还带着一股焦糖香,抹吐司特…
在自制果酱的世界里,糖不仅是甜味的来源,更决定着果酱的质地、色泽与保存期限。当厨房里只剩下黄冰糖时,不少人会犹…