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徽州毛豆腐，是徽州人舌尖上的一抹乡愁。这“毛”字，并非霉变，而是指豆腐表面生长出的一层洁白细密的绒毛，像极了初...
曲阜集市上的熏豆腐锅有什么特别之处
曲阜的早晨，是从石板路尽头那口黑铁锅里醒来的。集市上，雾气裹着柴火味，熏豆腐锅就那么蹲在巷口，锅沿缺了一角，却...
酥油茶制作方法
酥油茶是藏族同胞日常生活中不可或缺的饮品，尤其在寒冷的高原，一碗热腾腾的酥油茶能迅速驱散寒意，补充体力。它的制...
上海熏鱼是什么时候从苏州传入上海的
说起上海熏鱼，老上海人心里都有一本账。这道菜如今是沪上本帮菜的招牌冷盘，但它的根，其实扎在苏州。至于具体什么时...
襄阳缠蹄制作方法
襄阳缠蹄是鄂西北一带的传统名菜，逢年过节，家家户户的餐桌上总少不了这一盘油亮亮的凉盘。这菜看着唬人，做起来其实...
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