厨房里翻出半瓶菜籽油，一看日期已经过了保质期，倒掉觉得可惜，留着又怕吃出问题——这种纠结几乎每个家庭都遇到过。…

菜籽油当然可以拿来炸东西，而且在中国很多地方，它本身就是传统的炸油选择。关键不在于能不能，而在于你用的是哪一种…

厨房里的油瓶见底了，手边只有菜籽油，可菜谱上分明写着“下花生油烧热”——这种时刻很多人都会犹豫：能直接替换吗？…

在厨房里，菜籽油绝对是主力选手，煎炒烹炸样样都行。可一旦要做凉拌菜，很多人就会犹豫：这油平时都得烧到冒烟才香，…

菜籽油加热后起烟大不大，得先看是哪种菜籽油。很多人印象里菜籽油一下锅就浓烟滚滚，那多半是过去的粗榨生菜籽油，也…

菜籽油有股“生油味”，是不少下厨人的小困扰。那种类似青草、生青气的味道，其实是菜籽本身含有的硫代葡萄糖苷在榨油…

厨房里的菜籽油，很多人觉得它放不坏，其实这是个常见的误解。要说保质期，得看是没开封的，还是已经打开在用的。市售…

很多朋友在厨房倒油的时候，发现菜籽油的壶底或者瓶底，有一层白乎乎的、像猪油一样凝固的东西，心里难免会打鼓：这油…

很多人都觉得食用油不用放冰箱，往灶台边一放就行。但对菜籽油，尤其是那种土法压榨的浓香菜籽油，这个习惯可能让它提…

不少人家的厨房里都摆着一桶菜籽油，炒菜炖汤都靠它，可一旦开封，这油到底能放多久，心里常常没个准数。其实菜籽油开…