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草果长虫了还能用吗
草果是厨房里常见的香料，炖肉、卤菜都少不了它。但存放时间一长，偶尔会发现草果里长了小虫，让人心里犯嘀咕：这还能...
香醋
香醋，这种以糯米为主要原料，经复杂固态分层发酵工艺酿造的深色食醋，早已超越寻常调味品的范畴，成为中国饮食文化中...
肉蔻能用来腌制肉类吗
肉蔻当然可以用来腌制肉类，而且它在中西餐中都是经典的去腥增香利器。常用于炖煮，但用来提前腌制，效果更为深邃。 ...
毛血旺的调味料比例大概是多少
毛血旺的调味料比例，是这道川味名菜的灵魂所在。它并非固定的死数字，而是一种味觉的平衡艺术，但掌握好基础比例，就...
天津哪家餐厅环境最有老天津味道
若论天津哪家餐厅最有老天津味道，非隐匿于五大道小洋楼里的“石头门坎”素包铺和南市食品街的“天津菜馆”莫属，但要...
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