涮鱼片时,眼看着薄嫩的鱼肉入锅就散成碎片,不仅影响口感,卖相也大打折扣,实在令人扫兴。要想让鱼片在沸汤中保持完…
在赣东北的铅山县,有一种独属于山野与溪流之间的乡愁——灯盏粿。它的名字来源于形似古时油灯盏的模样:用大米磨浆蒸…